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人民网:徽故事:大家惦记的味道,回来了!

编辑日期:2020-03-20作者/编辑:阅读次数:1213

“老板,你家终于开业了,快给我来碗面。”

“是你呀老朱,老样子,一份大碗牛肉拉面?”隔老远,还戴着口罩,但梁春前一眼就认出了这位老顾客。

“不行,今天给我来3碗!我都等一个多月了,解解馋。”

量体温、做登记、出示健康码……一系列操作后,老朱被领到了一个靠窗的位置,独霸一个四人桌。

3月15日,是梁春前家的面馆年后营业的第一天。作为安徽省合肥市罍街小吃街的一家老店,老梁爆椒拉面刚恢复堂食,就人气爆棚。

“今天是试营业,没备多少食材,明天才算正式开张呢。没想到好多老主顾都赶了过来,从下午到晚上我们卖出了100多份面!”梁春前坦言,虽跟疫情前比还有些差距,但刚刚恢复营业能有这样的局面,他们已经很满意。



恢复营业后,老梁爆椒拉面的员工在拉拉面。 杜静 摄

“还是大家伙惦记的那个味道!”这是试营业当天,老主顾们说得最多的话。顾客怀念一碗面的滋味,老梁操心的却是生意。

1月21日,像往年一样,梁春前关了店铺回家过年。“以前初六就要开门,今年受疫情影响,就一直待在家里没营业。”虽说小吃生意没有明显淡旺季,但春节期间,罍街的人流量仍要高于往常。店面关门了的老梁,急得像热锅上的蚂蚁。

“我简单算了笔账,每个月房租就要3000多,还有4个员工的基本工资要发。”梁春前有些无奈,“损失肯定是有的。本就是小本生意,年后到现在都50多天没营业了。”

“尊敬的商户您好,根据安排,罍街小吃街即将恢复正式营业,请大家准备好酒精、体温枪等防疫物资。有缺少物资的商户尽快和我们联系……”12日,收到罍街运营部门发来信息的梁春前,松了一口气。他决定,让今年刚考完研究生的女儿来搭把手。“反正在家闲着也没事,可以干点量体温、做登记的活儿。”说到这,老梁笑了笑,“我们都经过开业前培训的,准备充分!”

“您好,请出示一下您的健康码。”店里,老梁的女儿林林娴熟地测完顾客的体温后,依照规定询问。原来,除戴口罩、量体温外,客人还要出示绿色健康码才能堂食就餐。“我们会安排大家分散坐,排队也尽量间隔1米。”梁春前介绍,开业前,员工们就给店里店外彻底消毒了一回,开业后,每天的消毒清洁次数也不少。

如今,老梁家的生意恢复得很快,这给他打了一针强心剂。罍街的积极行动,更是让大家信心满满。

“疫情期间,我们在宣传防疫的同时,随时做好了复工准备。堂食恢复前,风波庄、吴山贡鹅等十几户商家申请复工外卖,我们就上门向他们介绍所需的复工材料。统一帮大家准备好后,报到辖区同安街道,帮助他们复工。”罍街现场管理部副部长张佳佳介绍,罍街小餐饮商户80多家,租金成本很大。针对疫情给商户带来的影响,滨湖韦德亚洲官网查询正制定下半年租金减免政策。

目前,罍街韦德亚洲官网查询区复工的店铺以餐饮和零售为主,其中小吃街区店铺复工率已达80%,预计本周将达100%。仅3月17日一天,小吃街区客流量就达到了5000人次。“罍街在慢慢复苏,我们也准备充分。”张佳佳笑道。

随着下塘烧饼、老梁爆椒拉面、刘鸿盛馄饨小馆等韦德亚洲官网查询店铺重新营业,大家的味蕾,正被重新唤醒。(包育晓参与采写)


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